Resep Ayam Taliwang Ekonomis

Ayam Taliwang Ekonomis

Durasi masak 60 Menit
Porsi 8 Porsi
Ayam Taliwang adalah makanan yang berasal dari Taliwang, Nusa Tenggara Barat. Bahan utamanya biasanya ayam kampung, tapi ini aku bikin versi ekonomis pake ayam negri, tetep enak dan lezat. Untuk bumbunya agar lebih gurih aku tambahkan Masako Rasa Ayam dan Terasi Udang Bubuk Ajinomoto. Sumpah ini enak dan empuk banget, kalian mesti cobain juga. Yuk simak resepnya 👇

Bahan - bahan

Bahan ayam marinasi:

  • 1kg ayam, aku pake bagian paha dan dada
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 50g bawang merah
  • 75g cabe merah keriting
  • 4 butir kemiri
  • 1 bks Terasi Udang Bubuk Ajinomoto
  • 3 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • sedikit kencur
  • 1 batang serai, bagian putihnya aja

Seasoning:

  • 1 sdt garam
  • 2 sdt Masako Rasa Ayam
  • 40g gula merah

Bahan lain:

  • 500ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk

Cara Membuat

Langkah 1
1

Dalam wadah masukkan semua bahan ayam marinasi. Diremas-remas supaya bumbu lebih meresap dan merata. Diamkan 15 menit.

Langkah 2
2

Panggang ayam sampai setengah matang.

Langkah 3
3

Siapkan bumbu halus. Ini aku chopper dengan sedikit minya goreng.

Langkah 4
4

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.

Langkah 5
5

Masukkan seasoning

Langkah 6
6

Tuang santan.

Langkah 7
7

Masukkan ayam. Masak hingga matang dan kuah menyusut (mengental).

Langkah 8
8

Ambil ayam, panggang sambil diolesi sisa kuah bumbu.

Langkah 9
9

Sajikan 👩‍🍳🤗

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook