Ayam Pedas Daun Jeruk
Bahan
| 1 kg Paha Ayam |
| 5-10 lembar Daun Jeruk |
Bumbu Ungkep Ayam
| 4 siung Bawang Merah |
| 3 siung Bawang Putih |
| 1 buah Kemiri |
| 1 ruas jari Jahe |
| 2 ruas jari Kunyit |
| 1 sdm Ketumbar |
| 2 lembar Daun Salam (bumbu aromatik) |
| 1 batang Sereh (bumbu aromatik) |
| 1½ sdt Garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
Bumbu Sambal
| 4 siung Bawang Putih |
| 2 siung Bawang Merah |
| 20 buah Cabe Rawit |
| 10 buah Cabe Merah |
| 1-1½ sdt Garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 1 sdm Gula |
Haluskan bumbu ungkep ayam. Tumis dengan sedikit minyak. Masukan daun salam dan sereh.
Tambahkan 500-700 ml air. Masukan garam dan Ajinomoto. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
Goreng ayam hingga matang dengan api sedang.
Chopper bahan sambal. Lalu tumis dengan sedikit minyak.
Masukan Ajinomoto, gula dan garam.
Masukan daun jeruk yang sudah diiris.
Masukan ayam, gunakan api kecil agar sambal tidak gosong. Aduk hingga tercampur rata.
Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
