Resep Ayam Masak Santan Kemangi

Ayam Masak Santan Kemangi

Durasi masak 30 Menit
Porsi 5 Porsi
Masakan ini terinspirasi dari mangut lele. Namun karena bagi beberapa orang itu tidak suka lele makanya aku ganti dengan ayam.

Bahan - bahan

Bahan

  • 5 pcs sayap ayam
  • 1 ikat kemangi
  • 50 ml santan instant
  • 1 sachet Masako Ayam
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 batang serai
  • 1 daun salam
  • 1 daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 600 ml air
  • minyak untuk menumis
  • gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 6 cabai keriting merah
  • 3 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 2 kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, serai lalu tumis hingga harum

2

Masukkan sayap ayam lalu tumis sebentar kemudian masukkan air tunggu hingga mendidih

3

Masukkan santan, lalu aduk aduk tunggu hingga mendidih

4

Tambahkan Masako Ayam, gula dan garam, lalu koreksi rasa

5

Tunggu kuah menyusut

6

Masukkan kemangi dan cabai rawit yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih. Tunggu agak layu lalu angkat dan sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook