Sebenarnya ini olahan ayam yang pernah viral cuma disini agak susah carinya nah kebetulan anak-anak pengen jadi bikin sendiri walaupun agak ribet bikinnya ya tapi rasanya enak banget apalagi aku pakai Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna udah pasti rasanya makin mantap karna bumbunya meresap sempurna
Bahan ayam :
| 300 gr ayam |
| 1/2 bungkus Sajiku® Bumbu Ayam goreng |
| 100 ml air |
| 2 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna |
| Minyak goreng secukupnya |
| Wijen sangrai secukupnya (untuk taburan) |
Bahan saus
| 200 gram saus sambal ekstra pedas |
| 75 gram saus barbeque |
| 2 siung bawang putih, cincang |
| 2 sdm margarin |
| 1 SDM Madu |
Marinasi ayam dengan Sajiku® Bumbu Ayam goreng dan air minimal 30 menit
Setelah dimarinasi gulingkan kedalam Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna
Celupkan ayam ke dalam air, lalu angkat dan tiriskan sejenak
Gulingkan kembali ayam ke dalam tepung, remas-remas dan cubit-cubit sedikit dengan ujung jari untuk menciptakan efek keriting. Jangan ditekan terlalu keras
Panaskan minyak goreng dengan jumlah yang banyak menggunakan api sedang. Goreng ayam selama 10-12 menit hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna
Cara membuat Saus: Lelehkan margarin dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus sambal, saus barbeque, dan madu. Masak dengan api kecil sampai saus meletup-letup dan mengental. Masukkan ayam goreng crispy ke dalam wadah atau toples besar. Tuangkan saus secukupnya, tutup wadah, dan kocok beberapa detik hingga seluruh permukaan ayam terbalut saus sempurna.
Sajikan ayam kocak dengan taburan wijen diatasnya
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
3 Porsi
