Punya sisa sepotong ayam kampung, bingung mau diapain, akhirnya pilih dibakar aja tapi sebelumnya dipresto dulu agar dagingnya lebih empuk.
Bahan-bahan:
| 1/4 ekor ayam kampung |
| sepasang ati ampela ayam kampung |
| secukupnya air |
| 1 sdm gula manis |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| Secukupnya garam |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang serai |
| 1 ruas lengkuas |
| Secukupnya kecap manis |
Bumbu halus:
| 5 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 sdt ketumbar |
| 2 butir kemiri |
| 2 ruas jahe |
| 2 ruas kunyit |
Siapkan panci presto, masukkan potongan ayam kampung dan ati ampela, beri bumbu halus, garam, Ajinomoto, gula merah, kecap manis, lengkuas, serai dan daun salam.
Aduk rata, lalu tutup panci presto, masak dengan api sedang.
Setelah panci presto berdesis, masak sekitar 30 menit, angkat dan biarkan desisnya hilang.
Bakar atau panggang daging ayam.
Bakar hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan dengan disiram air perasan jeruk limau, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
