Ayam kampung utuh yang sudah bersih didalamnya diberi sebagian bumbu cemplung. Dalam kuali/panci masukkan ayam kampung tersebut lalu tambahkan semua sisa bumbu cemplung.
Tuang santan kental dan tambahkan garam.
Tambahkan juga Ajinomoto.
Tutup dengan daun pisang, lalu tutup dengan tutup kuali. Masak hingga mendidih. Matikan api. Diamkan minimal 30 menit. Lalu masak lagi hingga matang/empuk. Teksturnya seperti pada gambar.
Ingkung Ayam Kampung siap disajikan. Ingkung Ayam Kampung termasuk dalam kategori masakan tradisional dengan cita rasa khas cenderung asin. Sering disajikan dalam acara-acara adat Jawa dan momen spesial keluarga.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
