hati ayam mengandung padat nutrisi seperti protein, zat besi, zinc, kolin, vit A dan B kompleks.
bahan utama
| 20 buah hati ayam |
| 1 batang sereh kecil, geprek |
| 1 ruas jempol lengkuas, geprek |
| 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengah |
| 1 sdm masako ayam |
| 1/2 sdt garam |
| secukupnya penyedap ajinomoto |
| 1 sdt gula merah |
| secukupnya air |
| 50 ml minyak goreng |
bumbu halus
| 4 siung bawang putih |
| 8 buah bawang merah |
| 2 buah cabe merah buang biji |
| 3 buah cabe rawit (opsional) |
| 2 ruas jari kunyit |
| 1 ruas jari jahe |
| 3 butir kemiri utuh |
| 3/4 sdm ketumbar |
| 1/4 sdt merica |
| 1/8 sdt jinten |
| 1/4 sdt asam jawa tanpa biji |
rebus hati ayam selama 5 menit tiriskan.
tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh dan daun jeruk sampai benar-benar matang. masukkan hati ayam, tumis beberapa saat.
masukkan gula merah, masako, garam dan penyedap ajinomoto. tuang air. masak dengan api sedang cenderung kecil sampai cairan habis.
cek rasa. tuang 50 ml minyak goreng. masak sampai minyak goreng mendidih. matikan api. siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
