Name: Ayam Gongso ala Masako®
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 12 ptg Ayam; 2 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 1 btg Serai (geprek); ½ sdm Gula merah; 1 sdm Masako® Rasa Sapi; 750 ml Air; Bumbu Halus:; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 bh Kemiri (sangrai); 8 bh Cabe merah keriting; 1 cm Jahe; Bumbu Gongso:; 6 siung Bawang merah (iris); 4 siung Bawang putih (iris); 15 bh Cabe rawit (utuh); 2 bh Cabe hijau (buang bijinya, iris serong); 1 bh Tomat; 5 sdm Kecap manis; 3 sdm Saus tiram; ⅓ sdt Lada bubuk