Ayam Cincang Bumbu Bali

Bahan Utama

• 300 gr ayam cincang
• 7 lembar daun jeruk, buang bgn tengah, gunting halus
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 100 ml air
• 1 sdt Ajinomoto terasi udang bubuk
• 1/2 sdt Masako ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 cm kunyit
• 1 ruas kencur
• 1 ruas jahe
• 3 buah kemiri sangrai
• 1 ruas lengkuas