Ayam Acar Kuning adalah salah satu olahan ayam filet yang digoreng tepung lalu dimasak dengan bumbu acar kuning. Rasanya gurih, asam, manis dan segar
Bahan Utama
| 300 gr ayam filet dada |
| 1 buah wortel kecil |
| 1 buah timun |
| 1 lembar daun salam |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 1 ruas lengkuas, memarkan |
| 20 ml santan kental |
| 100 ml air |
| 2 buah cabe merah keriting, iris serong |
| secukupnya tepung terigu |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako rasa Ayam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/4 sdt merica bubuk |
| secukupnya air asam jawa |
Bumbu Halus
| 5 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas kelingking jahe |
| 2 buah kemiri bakar |
Cuci bersih ayam, iris tipis. Marinasi dengan garam dan merica bubuk selama minimal 30 menit
Balur dengan tepung terigu, goreng hingga matang dan tiriskan
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, sereh dan cabe merah hingga harum
Masukkan air, santan, Masako, gula pasir, garam, air asam jawa. Aduk rata dan koreksi rasa.
Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
