Olahan ati dan ampla yang ditumis dengan bumbu halus cabe dan bawang, rasanya enak dan lezat.
Bahan²nya :
| 2 pasang ati ampla ukuran besar |
| 1 batang sereh |
| ½ sdt masako ayam |
| ¼ sdt lada halus |
| ¼ sdt gula pasir |
| 1 batang daun bawang, iris² |
| 5 buah cabe rawit hijau |
| sedikit air |
| sedikit minyak |
Bumbu halus nya :
| 3 buah cabe merah |
| 2 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 2 buah kemiri |
- Rebus ati ampla sampai empuk, angkat lalu goreng setengah matang
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan sereh sampai harum, tambahkan sedikit air
- Masukkan ati ampla nya, tambahkan gula pasir, lada halus, masako ayam
- Tambahkan cabe rawit, Masak sampai bumbu menyerap dan kuah agak menyusut
- Tambahkan daun bawang, lalu koreksi rasanya
- Bila sudah pass sesuai selera, hidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
