Asinan sayur adalah hidangan Indonesia (Betawi atau Bogor) berupa campuran sayuran segar yang diawetkan dengan cara diasinkan (dengan garam) atau diasamkan (dengan cuka). Asinan sayur disajikan dengan kuah asam manis pedas yang menyegarkan. Aku #EksploRasi dengan #AjinomotoTerasiUdang yang rasanya lebih enak dan segar.
Bahan kuah asinan
| 10 buah cabai merah |
| 3 buah cabai rawit |
| 4 siung bawang putih |
| 4 blok gula merah |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdm asam jawa |
| 1 buah lemon |
| 1 sdt Ajinomoto® terasi udang |
| 1 sdm kacang goreng |
| 3 sdm gula pasir |
| 1 L Air |
Bahan sayuran
| 100 gr kol |
| 3 buah timun |
| 1 buah nanas |
| 5 sdm kacang goreng |
Goreng kacang tanah dan bawang putih sampai matang, tiriskan
Chopper kasar cabai, bawang, kacang lalu masukkan ke panci yang sudah berisi air
Masukkan gula merah, gula pasir, asam jawa, garam, lemon dan Ajinomoto® Terasi Udang masak hingga mendidih, sisihkan
Siapkan sayuran yg sudah di potong dan di cuci bersih ke dalam wadah beri taburan kacang goreng dan kuah lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
