Asinan sayur Jakarta

Bahan kuah kacang

• 250 gr kacang tanah
• 150 gr cabai merah
• 6 siung bawang putih
• 2 bungkus asam jawa
• 100 gr gula pasir
• 150 gr gula merah
• 50 gr ebi kering
• 1 sdm garam
• 1 sdt masako ayam
• 1 sdm cuka dapur
• 1 sdt penyedap Ajinomoto
• 500-600 ml air

Bahan Asinan

• 100 gr kol
• 100 gr toge
• 200 gr daun selada
• 1 buah wortel
• 2 buah timun
• 5 buah tahu putih kukus/goreng
• 250 gr kacang tanah goreng (toping)
• Kerupuk mie kuning