Asinan sayur khas jakarta ini begitu segar karena rasanya yg asam, manis dan pedas
Bahan kuah kacang
| 250 gr kacang tanah |
| 150 gr cabai merah |
| 6 siung bawang putih |
| 2 bungkus asam jawa |
| 100 gr gula pasir |
| 150 gr gula merah |
| 50 gr ebi kering |
| 1 sdm garam |
| 1 sdt masako ayam |
| 1 sdm cuka dapur |
| 1 sdt penyedap Ajinomoto |
| 500-600 ml air |
Bahan Asinan
| 100 gr kol |
| 100 gr toge |
| 200 gr daun selada |
| 1 buah wortel |
| 2 buah timun |
| 5 buah tahu putih kukus/goreng |
| 250 gr kacang tanah goreng (toping) |
| Kerupuk mie kuning |
Siapkan bahan sayuran, potong sesuai selera
Sangrai ebi kering
Goreng kacang tanah
Blend kacang tanah, cabai, bawang putih, ebi kering hingga halus
Masak bumbu kacang dan tambahkan 500-600 ml air
Tambahkan air asam jawa, cuka, garam, gula merah, gula putih, masako ayam dan penyedap Ajinomoto
Masak bumbu hingga matang atau kekentalan sesuai selera
Koreksi rasa lalu angkat
Tambahkan bumbu kacang di atas sayuran yang sudah disiapkan
Taburi kacang tanah goreng dan kerupuk mie kuning Siap dinikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
