camilan seger dingin dimusim kemarau. rasanya tambah enak dan wangi khas terasi dengan terasi udang bubuk dari Ajinomoto®
bahan asinan Kedondong
| 500 gr buah kedondong |
| 5 buah cabai merah |
| 1 sdt terasi udang bubuk |
| 7 SDM gula pasir |
| 1 SDM air perasan lemon/jeruk nipis |
| 1 sdt asam Jawa |
| 1 sdt garam kasar |
| 1 sdt cuka makan |
| 400 ml air bersih |
ulek cabai bersama garam hingga halus atau setengah halus, sesuai selera saja
siapkan panci. masukkan air bersih, gula, asam Jawa, perasan lemon, cabai ulek dan terasi udang bubuk. mask hingga air mendidih, matikan api dan tambahkan cuka makan. biarkan hingga uap panas hilang
kupas kulit kedondong. cuci bersih, lalu potong potong buah kedondong sesuai selera, cuci lagi, kemudian tiriskan
pindahkan kedondong dalam wadah besar, tuang kuah asinan
diamkan di suhu ruang hingga kuah asinan suhu ruang, lalu pindahkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas bawah semalaman. bisa juga langsung dinikmati, tapi disajikan dingin lebih mantap
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
5 Porsi
