Resep Asem Asem Daging

Asem Asem Daging

Durasi masak 45m
Porsi 3 Porsi
Asem-asem daging adalah kuliner khas Jawa berupa sup sapi berkuah bening. Bercita rasa manis, gurih, dan segar, keasamannya berasal dari belimbing wuluh, tomat hijau, tomat merah, air asam jawa serta paduan cabe rawit utuh.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 300 gr Daging sapi
  • 2 lbr Daun salam
  • 1 ruas Lengkuas, memarkan
  • secukupnya Cabe rawit utuh
  • 2 sdm Air asam jawa
  • 1200 ml air
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula pasir
  • 4 buah Bawang merah, haluskan
  • 2 siung Bawang putih, haluskan
  • 2 buah tomat hijau, belah 4
  • 1 buah belimbing wuluh,iris
  • 1 buah tomat merah, belah 8
  • secukupnya irisan daun bawang

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi memakai 500 ml air. Buang air rebusan pertama jika banyak kotoran atau buih.Rebus lagi dengan air yang baru sebanyak 700 ml. Pakai api kecil. Jika sudah matang, angkat daging,iris daging sapi. Sisihkan

2

Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas hingga harum. Tuangkan tumisan ini ke dalam rebusan daging sapi.

3

Masukkan irisan daging sapi, Masako rasa Sapi, gula pasir, air asam jawa, irisan tomat merah, tomat hijau, belimbing wuluh dan cabe rawit utuh.Koreksi rasa

4

Beri irisan daun bawang, masak sebentar lalu matikan api.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

enak ni

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook