Resep Asem-asem Daging Sapi Sayur

Asem-asem Daging Sapi Sayur

Durasi masak 90 Menit
Porsi 3 Porsi
Kali ini saya melepas rindu dengan masakan khas Jawa Tengah, yaitu asem-asem daging sapi sayur. Perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih dalam kuahnya membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Sudah lama saya tidak memasak menu ini, sehingga setiap suapannya terasa istimewa dan mengobati rasa kangen akan cita rasa rumahan yang khas.

Bahan - bahan

BAHAN UTAMA:

  • 100 gram balungan sapi
  • 1/2 ikat kangkung
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 buah asam yang dilarutkan dengan 4 sdm air
  • 1 sdm masako rasa sapi
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 buah jagung manis
  • 1500 ml air

BUMBU HALUS:

  • 2 buah cabai keriting merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus daging sapi hingga matang. Buang air rebusan pertama, lalu tiriskan. Didihkan air baru dan masukkan kembali daging yang telah direbus.

Langkah 2
2

Tambahkan jagung manis, lalu masak hingga jagung empuk.

Langkah 3
3

Masukkan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata dan harum.

Langkah 4
4

Tuangkan air asam jawa, lalu aduk kembali hingga merata.

Langkah 5
5

Tambahkan Masako rasa sapi. Aduk dan koreksi rasanya.

Langkah 6
6

Masukkan gula pasir, lalu aduk hingga larut.

Langkah 7
7

Tambahkan kangkung dan irisan tomat. Masak sebentar hingga kangkung layu, lalu angkat.

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

asem segar

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook