Resep Asem-asem Daging Campur Thokolan Kedelai Ala Masako

Asem-asem Daging Campur Thokolan Kedelai Ala Masako

4.43

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Dibalut dengan kuah yang asam segar dan cita rasa yang meresap, hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengundang selera untuk segera mencicipinya.

Bahan-Bahan

500 gram daging sapi bagian sengkel, potong kotak

250 gram tomat hijau, potong 4 bagian

8 buah belimbing wuluh, potong memanjang

2 buah wortel potong-potong

100 gr kecambah kedelai ( thokolan )

8 buah cabai rawit

8 butir bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

4 sdm minyak goreng

2 sdm air asam jawa

½ sdt garam

1 sdm gula pasir

3 sdm Kecap Manis

1 sachet Masako Rasa Sapi

1.5 L air

Cara Membuat

Langkah 1/6

Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga setengah matang. Kemudian, matikan kompor dan sisihkan.

Langkah 2/6

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng.

Langkah 3/6

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging, aduk rata, dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 4/6

Bumbui dengan garam, gula pasir,Kecap Manis, dan Masako Rasa Sapi . Aduk hingga merata.

Langkah 5/6

Masukkan wortel , thokolan ( kecambah kedelai ) , tomat hijau, belimbing wuluh, cabai rawit merah, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

Langkah 6/6

Asem-asem daging sapi campur thokolan siap untuk disajikan.