Menu ini terinspirasi dari Malaysian Chicken Chop (Malaysian Chicken Steak) namun kita bikin versi yg lebih ekonomis, sehat, & menu gak ngebosenin dari tempe. Cara bikin mudah apalagi memakai produk2 seperti Ajinomoto, Sajiku Golden Crispy dan Masako Ayam...wahhh rasanya gak kalah dengan memakai daging ayam. Yukkk intip cara memasaknya sebagai berikut :
Tempeh Chop
| 1 sdt Ajinomoto |
| 4 sdm Sajiku Golden Crispy |
| 2 sdt Masako Ayam |
| 200gr Tempe |
| 1 sdt lada putih bubuk |
| 1 sdm Susu Evaporasi / susu UHT |
| 1 butir Telur |
| 2 sdm tepung panir kasar (putih) |
Kentang Goreng (homemade)
| 300gr Kentang (Dieng) |
| 1000ml Air |
| 1 sdm Sajiku Golden Crispy |
| 1 sdt Masako Ayam |
| 1 sdt Garam krosok |
| 800ml Minyak goreng |
Mushroom Sauce
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt Masako Ayam |
| 1 siung Bawang putih |
| 1/4 buah Bombay |
| 1 sdm Jamur Champignon slice |
| 1 sdm Terigu pro sedang |
| 1 sdm Susu Evaporasi / susu UHT |
| 1/2 sdt Lada hitam kasar |
| 2 sdt Gula Aren bubuk |
| 1 sdm Kecap Inggris |
| 1 sdt Kecap Asin |
| 200ml Air |
| 1 sdm Margarin |
| 1 sdt Saus Tiram |
Pelengkap / Sayuran
| 1 buah Tomat (kecil) |
| 1 bonggol Brokoli kecil (rebus) |
| 1/4 buah Wortel (rebus) |
| 500ml Air |
-- Kentang Goreng (homemade) -- Cuci bersih kentang, potong sesuai selera. Cuci bersih kembali hingga airnya bening. Panaskan air, rebus kentang +/- 5 menit lalu tiriskan. Panaskan minyak. Taburkan Sajiku Golden Crispy ke atas tirisan kentang, aduk2 lalu goreng di minyak panas hingga golden brown. Tiriskan. Beri taburan Masako Ayam. Sisihkan
-- Tempeh Chop -- Potong tempe bentuk dadu / sesuaikan dengan chopper masing-masing. Pecahkan 1 butir telur, beri Sajiku Golden Crispy, Masako, Ajinomoto, susu evaporasi dan lada bubuk. Blender hingga adonan padat. Bentuk adonan sesuai selera, kalo saya bentuk bulat. Sisihkan. Siapkan Tepung Pelapis (1 sdm Sajiku Golden Crispy + 2 sdm air). Aduk-aduk lalu oleskan ke bentuk adonan tadi dan lumuri dengan tepung panir.
Goreng Tempeh Chop di api sedang hingga matang kecoklatan ke dua sisi, sambil sedikit disiram2 ke bagian tengahnya. Angkat & tiriskan Tempeh Chop. Goreng kembali kentang di api besar, angkat & tiriskan
-- Mushroom Sauce -- Panaskan margarin. Tumis potongan bawang putih & bombay, aduk2. Masukkan jamur slice, lalu terigu. Aduk2 dengan whisk sambil tuang air perlahan hingga konsistensi mengental (sesuai selera). Masukkan susu evaporasi, Masako, Ajinomoto, lada, gula aren, kecap inggris, kecap asin dan saus tiram. Koreksi rasa dan sisihkan
-- Pelengkap / Sayuran -- Panaskan air. Masukkan garam, rebus potongan brokoli yang sudah dicuci bersih dan rebus hingga berubah warna & batang lunak. Angkat & sisihkan. Masukkan irisan wortel, masak hingga wortel melunak. Angkat & sisihkan. Potong-potong tomat segar. Sisihkan
-- PLATING -- Potong-potong tempe sesuai selera. Plating semua sesuai selera termasuk sayuran (Brokoli & Wortel Rebus, potongan Tomat segar) dan beri saus Jamur keatasnya dan jadi deh..Mudah bukan ^^ yukkk direcook juga ya, Moms :))
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
