WECI KHAS MALANG... #TakjilBerbuka

Tentang Masakan

Weci khas Malang itu selalu punya cara sendiri bikin orang kangen. Bentuknya bulat pipih, penuh irisan kol, wortel, dan daun bawang, lalu digoreng sampai bagian luarnya garing keemasan tapi dalamnya tetap lembut dan padat. Sekilas mirip bakwan, tapi teksturnya lebih tebal dan rasanya lebih kaya karena sayurnya terasa di setiap gigitan. Supaya cita rasanya makin mantap, aku tambahkan Masako Rasa Ayam dan sedikit Ajinomoto ke dalam adonannya. Perpaduan keduanya bikin rasa weci jadi lebih gurih, hangat, dan terasa “nendang” tanpa perlu banyak bumbu. Gurihnya meresap sampai ke dalam. Tapi kalau di Malang, rasanya belum lengkap tanpa sambal petis sebagai pendamping. Ciri khas gorengan di kota ini memang selalu disajikan dengan cocolan petis yang manis,pedas,gurih dengan aroma udang yang kuat. Ketika weci hangat dicelupkan ke sambal petis yang kental, rasanya langsung naik level yang bikin susah berhenti ngunyah. Takjil sederhana seperti weci ini memang pas banget untuk berbuka. Hangatnya gorengan, gurihnya bumbu, dan legitnya sambal petis jadi kombinasi yang bikin momen kebersamaan terasa lebih istimewa. #ResepPilihan #TakjilBerbuka #Dapur Umami