Resep WECI KHAS MALANG... #TakjilBerbuka

WECI KHAS MALANG... #TakjilBerbuka

Durasi masak 20 Menit
Porsi 10 Porsi
Weci khas Malang itu selalu punya cara sendiri bikin orang kangen. Bentuknya bulat pipih, penuh irisan kol, wortel, dan daun bawang, lalu digoreng sampai bagian luarnya garing keemasan tapi dalamnya tetap lembut dan padat. Sekilas mirip bakwan, tapi teksturnya lebih tebal dan rasanya lebih kaya karena sayurnya terasa di setiap gigitan. Supaya cita rasanya makin mantap, aku tambahkan Masako Rasa Ayam dan sedikit Ajinomoto ke dalam adonannya. Perpaduan keduanya bikin rasa weci jadi lebih gurih, hangat, dan terasa “nendang” tanpa perlu banyak bumbu. Gurihnya meresap sampai ke dalam. Tapi kalau di Malang, rasanya belum lengkap tanpa sambal petis sebagai pendamping. Ciri khas gorengan di kota ini memang selalu disajikan dengan cocolan petis yang manis,pedas,gurih dengan aroma udang yang kuat. Ketika weci hangat dicelupkan ke sambal petis yang kental, rasanya langsung naik level yang bikin susah berhenti ngunyah. Takjil sederhana seperti weci ini memang pas banget untuk berbuka. Hangatnya gorengan, gurihnya bumbu, dan legitnya sambal petis jadi kombinasi yang bikin momen kebersamaan terasa lebih istimewa. #ResepPilihan #TakjilBerbuka #Dapur Umami

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 2 bj wortel diserut
  • 50 gr Kol, iris tipis
  • 2 bj daun bawang, potong2
  • 50 gr kecambah

Bumbu²

  • 1 sdt ajinomoto
  • 1 sdt masako rasa ayam
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • air kurleb 300 ml(menyesuaikan adonan)
  • 100 gr tepung terigu
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Pendamping

  • Sambal petis
  • Cabe Hijau

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masukkan irisan wortel, daun bawang, kol dan kecambah. Lalu tambahkan ajinomoto, gula, garam,bawang putih, lada putih bubuk dan masako rasa ayam

Langkah 2
2

Tambahkan air lalu aduk rata

Langkah 3
3

Tambahkan Tepung terigu. aduk hingga rata

Langkah 4
4

Tuang pada cetakan yg sudah direndam minyak goreng sebelumnya. Goreng hingga matang

Langkah 5
5

Sajikan selagi hangat

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

mntap

yummy

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook