Panaskan 1 sdm minyak dan 1 sdm mentega. Tumis udang dan sedikit lada putih dengan api sedang-tinggi selama 2–3 menit hingga berubah warna. Angkat udang dan sisihkan.
Gunakan wajan yang sama, lelehkan sisa 2 sdm mentega. Tumis bawang putih cincang, irisan cabai merah, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kuning telur asin yang sudah dilumatkan. Aduk cepat dengan api kecil hingga bumbu meleleh dan berbusa.
Tuang 100 ml susu cair, masukkan gula pasir, garam, masako, Ajinomoto, dan bumbu telur asin. Aduk rata hingga saus menyatu, halus, dan mengental (creamy).
Masukkan kembali udang yang sudah ditumis. Aduk cepat selama 30 detik agar saus melumuri seluruh permukaan udang. Angkat dan siap disajikan.
Syedep kak
@eriyaniruhendi_ thank you ka! happy cooking!
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
2 Comment
