276.5 Kkal
19.3 gram
17.0 gram
14.5 gram
2.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Udang Saus Padang menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis dengan aroma khas rempah yang menggugah selera. Udang yang dimasak dengan bumbu cabai, bawang, serta saus Padang menghasilkan tekstur yang juicy dengan balutan saus kental yang meresap sempurna di setiap gigitan.
Pada resep Udang Saus Padang, penggunaan SAORI® Saus Tiram dan AJI-NO-MOTO® membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang pada saus, sementara kombinasi cabai merah, bawang merah, dan bawang putih memberikan sensasi pedas yang nikmat. Tambahan daun jeruk, jahe, dan serai juga memberikan aroma segar khas masakan Nusantara.
Udang saus Padang paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan daun bawang. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep udang lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama:
| 500 g udang |
| 50 ml minyak goreng |
| ¼ buah bawang bombai, iris halus |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 cm jahe, memarkan |
| 1 batang serai, memarkan |
| 250 ml air |
| 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air |
Bumbu Saus Padang:
| 3 sdm saus cabai botolan |
| 2 sdm SAORI® Saus Tiram |
| 1 sdm saus tomat |
| 1 sdm saus kecap inggris |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt gula pasir |
Bumbu, haluskan:
| 30 ml air |
| 5 buah cabai merah keriting |
| 3 buah cabai rawit merah |
| 3 buah cabai merah besar |
| 5 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
Pelengkap:
| Daun bawang, untuk taburan |
| Nasi hangat |
Bumbu saus padang: Dalam wadah tuang bahan bumbu saus padang. Saus cabai botolan, saus tomat, SAORI® Saus Tiram, kecap inggris, garam, dan gula pasir. Aduk rata, sisihkan.
Tumis bawang bombai hingga transparan, tambahkan bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang.
Masukkan udang, masak sambil diaduk.
Masukkan campuran bumbu saus padang, masak sambil diaduk rata. Tuang air dan larutan maizena, aduk rata hingga mengental.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
4 Porsi
