Resep Udang Kentang Balado

Udang Kentang Balado

4.56

30 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

menu yang simple namun enak bisa untuk sahur dan berbuka. rasanya sedikit pedas namun tetap umami. ini salah satu menu andalan dirumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

500 gram udang vaname

2 sdm cuka masak

1 sdt garam

2 bh kentang, potong dadu

Bumbu Halus

1 bh tomat merah

150 gram cabe keriting

10 bh rawit merah

7 siung bawang merah

Seasoning

1 sdt ajinomoto

1 sdt garam

1 bh air perasan jeruk nipis

Cara Membuat

Langkah 1/4

cuci bersih udang buang bagian kepalanya, lalu marinasi dengan cuka dan garam, diamkan minimal 15 menit

Langkah 2/4

panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga matang lalu tiriskan. setelah itu goreng udang hingga matang, jangan menggoreng udang terlalu kering agar tidak keras dan udang nya tetap juicy. setelah itu tiriskan.

Langkah 3/4

tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak. lalu masukkan semua bahan seasoning, aduk rata. koreksi rasanya kemudian matikan api. kemudian campurkan dengan udang dan kentang yang sudah di goreng. aduk rata.

Langkah 4/4