Biasanya sambal goreng identik dengan kentang dan ampela hati. Bagi yang tidak suka jerohan pasti menolak menu ini. Dan kali ini saya bikin menu sambal goreng tanpa ampela hati, tapi diganti dengan udang. Ternyata enak juga
Bahan Utama
| 100 gr udang, bersihkan kotoran dan buang kepala udang |
| 2 bj wortel, potong kotak dan goreng matang |
| 3 bj wortel, potong kotak dan rebus |
| 1 bj sereh |
| 2 lbr daun jeruk |
| 200 ml air |
| 1 sdm kecap manis |
| 2 sdm sakti saus tiram |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 2 sdm gula pasir |
Bumbu Halus
| 8 siung bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 6 bj cabe merah |
| 5 bj cabe rawit |
| 2 bj tomat |
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan sedikit airair
Tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga tanak
Tambahkan Saori saus tiram dan kecap manis
Masukkan ajinomoto, gula pasir, lada putih dan garam
Masukkan udang yg sudah dibuang kepalanya. Tumis hingga udang berubah warna
Tambahkan wortel yg sudah direbus
Tambahkan kentang yg sudah digoreng
Aduk hingga rata . Lakukan tes rasa
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
10 Porsi
