Resep Tuna Sambal Pecah Merah

Tuna Sambal Pecah Merah

Durasi masak 25m
Porsi 5 Porsi
Tuna Sambal Pecah Merah dengan Ajinomoto yang pedas gurih, wangi, dan “pecah minyak” — cocok banget buat lauk nasi hangat

Bahan - bahan

500 gr tuna segar

  • 10 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah kecil
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt Ajinomoto
  • 120 ml minyak goreng (agak banyak supaya sambal pecah)

Cara Membuat

1

Goreng tuna sebentar saja sampai bagian luar matang, angkat tiriskan.

2

Haluskan kasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat (ulek, jangan terlalu halus).

3

Panaskan minyak cukup banyak, tumis bumbu halus + serai + daun jeruk.

4

Masak api sedang sampai minyak terpisah/pecah dan warna merah keluar.

5

Masukkan garam, gula, dan Ajinomoto, aduk rata.

6

Masukkan tuna goreng, aduk perlahan agar tidak hancur

7

Masak 2–3 menit sampai meresap. Sajikan hangat.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook