Tumisan yang bikin lupa lagi diet, sedap banget.
Bahan-bahan
| 4 ikat pakis (pilih yang muda-muda) |
| secukupnya Udang |
| 9 bawang merah |
| 7 bawang putih |
| Cabe merah keriting (selera ya): saya suka pedas |
| Cabe setan (selera ya) |
| 1 ruas kencur |
| 1 ruas lengkuas |
| 2 lembar daun salam |
Bumbu lainnya
| Masako sapi |
| Saori |
| Gula |
Pilih pakis yang muda dan tidak keras, kalau saya batang yang masih muda tetap saya masak. Ada yang ga suka, jadi bener bener cuma daun daun muda aja.
Kupas bersih: bawang merah, bawang putih, kencur. Lalu cuci bersih cabe, daun salam dan lengkuasnya. Jangan lupa udang juga saya bersihkan kulitnya.
Masukan chopper atau bisa pake cara manual. Klo saya pake chopper menghemat waktu. Bawang putih, bawang merah, kencur.
Siapkan wajan dan kasih minyak sedikit aja. Jika sudah panas masuk, masukan bumbu yang sudah di haluskan, cabe yang sudah diiris, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukan udangnya dan tumis hingga udang matang.Masukan daun pakis yang sudah dibersihkan, aduk hingga pakis susut dan tambahkan bahan tambahan secukupnya dan sesusai selera.
Koreksi rasa dan masukan ke piring saji. dan siap untuk di santap
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
