Name: TUMIS KULIT TANGKIL ala Masako®
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 250 gr kulit melinjo; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai rawit merah; 1 buah cabai tanjung; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas; 2 iris gula merah; ½ sdt garam; ½ Aji-No-Moto®; 1 sdt Masako® Kaldu Ayam; 75 ml air; 3 sdm minyak goreng

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. masukkan daun salam dan serai.

Masukkan kulit melinjo (tangkil), lalu tambahkan air.

Tambahkan Aji-No-Moto®, Masako®, garam, gula merah, lengkuas dan percabaian. Aduk, jangan lupa koreksi rasa. Biarkan air menyusut, lalu aduk-aduk. Jika sudah matang, tumis siap disajikan.