Tongkol Santan Nyemek

Bahan Utama :

• 700 gram tongkol segar, bersihkan, kukus sebentar

Bumbu Halus :

• 7 buah cabe merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 ruas lengkuas
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 3 butir kemiri

Bahan Lainnya :

• 2 lembar daun salam
• 15 buah rawit utuh
• 2 sdm santan instan
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt Ajinomoto
• 1/2 sdt gula pasir