Potong-potong terong, rendam dalam air garam kira-kira 15 menit, bilas, lalu goreng sampai empuk. Sisihkan dulu.
Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai harum, angkat. Lalu goreng kemiri sampai agak kecoklatan, angkat. Haluskan semua bahan sambal yang sudah digoreng tadi, bisa diulek atau pakai blender.
Panaskan minyak, masukkan sambal yang sudah halus. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Jika sudah pecah minyak, tambahkan Ajinomoto Terasi Udang, aduk rata, koreksi rasanya. Masukkan terong, aduk rata, angkat. Siap disajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
