Terong Sambal Ijo
Bahan Utama
| 1 buah Terong Ungu |
| 5 butir Telur Puyuh |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 1/4 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto terasi udang bubuk |
| secukupnya air asam jawa |
| 1/4 sdt gula pasir |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 1 lembar daun salam |
| secukupnya air |
Bahan Sambal Ijo
| 8 Cabe keriting hijau |
| 3 Cabe rawit hijau |
| 1 buah tomat hijau |
| 3 buah bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
potong terong ungu kotak kecil, remas dengan garam. Bilas bersih. Goreng hingga matang. Tiriskan
Rebus telur puyuh, kupas lalu goreng. Tiriskan.
Goreng semua bahan sambal. Haluskan.
panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal bersama daun jeruk, daun salam dan sereh.
Masukkan terong, Ajinomoto, garam, Ajinomoto Terasi Udang Bubuk, gula pasir. Beri sedikit air. masak hingga meresap. koreksi rasa.
Masukkan telur puyuh goreng, aduk sebentar. Matikan api. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
