Terong Kucai Khas Singapore

Bahan Inti :

• 300 gr Terong ungu, belah 4 per potong
• 1/2 sdt Garam
• Secukupnya air

Bahan Pelapis :

• 100 gr Tepung maizena

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak

Bahan Lain :

• 3 btg Kucai, ptg 2 cm
• 2 siung Bawang putih uk sedang, cincang
• 1 bh Cabai rawit merah, iris serong
• 1 bh Cabai merah keriting, iris serong
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula pasir
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 1 sdm SAORI Saus Tiram
• 3 sdm Minyak

Bahan Pengental, aduk rata :

• 1 sdm Tepung tapioka
• 2 sdm Air