Resep Tahu Telur Surabaya

Tahu Telur Surabaya

4.74

15 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Masakan unik daei surabaya ini punya cita rasa yang enak banget. Rasanya gurih, manis, wangi karena di beri campuran petis ikan. Ini enak jangan lupa recook

Bahan-Bahan

Bahan:

1 butir telur ayam

2 potong tahu putih, potong dadu kecil

1 genggam tauge sudah di rebus

1 batang daun bawang, iris

Secukupnya garam

Bumbu Kacang

4 sdm kacang tanah goreng/sanggrai

2 siung bawang putih di goreng

7 bh rawit merah

½ sdm petis ikan

1 sdm air asam jawa

¼ sdt ajinomoto

½ sdm gula merah

Secukupnya garam

Air hangat secukupnya

Pelengkap:

Daun bawang untuk taburan

Kerupuk udang

Cara Membuat

Langkah 1/4

Kocok lepas telur , beri sedikit garam lalu tambahkan daun bawang dan tahu, aduk hingga rata

Langkah 2/4

Kemudian buat dadar telur, lalu masak hingga matang

Langkah 3/4

Blender semua bahan bumbu kacang. Pemakaian airnya bisa di sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan, jangan lupa koreksi rasanya.

Langkah 4/4

Tata dadar telur ke atas piring saji, beri taoge rebus, dan siram dengan bumbu kacang. Setelah itu taburi dengan daun bawang. Sajikan dengan kerupuk udang. Silahkan dicoba.