Tahu Telur Spesial

Bahan tahu telur

• 200 g tahu putih, potong dadu
• 3 buah telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt AJI-NO-MOTO
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica putih bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap

• 1 buah timun iris
• 5 lembar kol, iris, blansir
• 100 g tauge pendek, blansir
• 2 buah batang seledri, iris tipis
• Lontong secukupnya

Saus

• 100 ml kecap manis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt AJI-NO-MOTO
• Air asam jawa (30 gr asam Jawa + 100 gr air
• 500 ml air