Resep Tahu Telur khas Malang

Tahu Telur khas Malang

4.63

20 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kangen banget ga makan menu yang satu ini. Dulu waktu kuliah di Malang sering banget makan tahu telur. Kali ini bikin sendiri supaya lebih puas makannya. Sekalian setor resep untuk Challenge The Egg-venture. Yeayyyy

Bahan-Bahan

Telur dadar Tahu

1 buah tahu putih

1 butir telur

Garam secukupnya

Micin ajinomoto sesuai selera

Lada bubuk sesuai selera

Bumbu kacang

2 sdm kacang goreng

2 siung bawang putih

2 sdm petis udang

Cabe rawit sesuai selera

Air secukupnya

Garam sesuai selera

Micin ajinomoto sesuai selera

3-4 sdm kecap manis

Bahan tambahan

Toge rebus secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Timun secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/6

Kocok telur lalu beri garam, micin ajinomoto, dan lada bubuk.

Langkah 2/6

Lalu masukkan potongan tahu putih. Aduk rata.

Langkah 3/6

Goreng campuran telur dan tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 4/6

Siapkan cobek. Masukkan kacang goreng, bawang putih, cabe rawit, dan petis udang. Ulek setengah kasar lalu tambahkan air dan ulek kembali.

Langkah 5/6

Setelah cukup halus beri kecap manis lalu ulek kembali dan tambahkan air. Untuk air disesuaikan selera ya mau tekstur bumbu kacang yang kental atau agak cair.

Langkah 6/6

Penyajian: siapkan piring, taruh nasi/lontong, beri telur dadar tahu, beri toge, beri potongan timun, siram dengan bumbu kacang, beri bawang goreng. Tahu telur khas Malang siap dinikmati.