Sumpia ini merupakan perpaduan antara lumpia dan risoles. Kriuk di luar dan lembut di dalam.
| 5 lembar kulit lumpia |
| Secukupnya minyak goreng |
Ragout ( Isian)
| 150 gr fillet ayam |
| 1 bonggol jagong manis |
| 1 buah wortel uk sedang |
| 1 batang daun bawang |
| ¼ buah bawang bombay |
| 200 ml susu plain |
| 2 sdm penuh tepung terigu |
| 1 sdm margarin |
Perekat
| 1 sdm tepung terigu |
| 5 sdm air |
Seasoning
| Masako Ayam |
| ¼ sdt lada bubuk |
| 2 sdt gula pasir |
Fillet dada ayam dicincang halus, jagung manis disisir, wortel dipotong dadu, bwg merah dan bombay di cincang kecil, daun bawang diris tipis
Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bombay hingga harum
Masukkan fillet dada ayam cincang, aduk rata
Masukkan wortel dan jagung manis, aduk-aduk hingga setengah matang.
Masukkan daun bawang, Masako ayam, lada bubuk, gula pasir dan tepung terigu. Aduk-aduk hingga sayur matang
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan sayuran matang sempurna.
Ambil 1 lembar kulit lumpia. Ambil 1 potong kulit lumpia lalu lipat jadi bentuk kerucut. oleskan larutan perekat tepung terigu di salah sati pinggirnya lalu rekatkan. Lakukan hingga selesai.
Masukkan ragout ke dalam kantong kulit lumpia, sisakan 1 cm pada bagian atasnya.
Lipat kulit lumpia pada bagian atas hingga tertutup rapat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga rata kecoklatan.
Sajikan dengan cocolan Mayumi pedas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
