Resep Sumpia Lumer

Sumpia Lumer

Durasi masak 60m
Porsi 3 Porsi
Sumpia ini merupakan perpaduan antara lumpia dan risoles. Kriuk di luar dan lembut di dalam.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 5 lembar kulit lumpia
  • Secukupnya minyak goreng

Ragout ( Isian)

  • 150 gr fillet ayam
  • 1 bonggol jagong manis
  • 1 buah wortel uk sedang
  • 1 batang daun bawang
  • ¼ buah bawang bombay
  • 200 ml susu plain
  • 2 sdm penuh tepung terigu
  • 1 sdm margarin

Perekat

  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 sdm air

Seasoning

  • Masako Ayam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 2 sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1
1

Fillet dada ayam dicincang halus, jagung manis disisir, wortel dipotong dadu, bwg merah dan bombay di cincang kecil, daun bawang diris tipis

Langkah 2
2

Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bombay hingga harum

Langkah 3
3

Masukkan fillet dada ayam cincang, aduk rata

Langkah 4
4

Masukkan wortel dan jagung manis, aduk-aduk hingga setengah matang.

Langkah 5
5

Masukkan daun bawang, Masako ayam, lada bubuk, gula pasir dan tepung terigu. Aduk-aduk hingga sayur matang

Langkah 6
6

Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan sayuran matang sempurna.

Langkah 7
7

Ambil 1 lembar kulit lumpia. Ambil 1 potong kulit lumpia lalu lipat jadi bentuk kerucut. oleskan larutan perekat tepung terigu di salah sati pinggirnya lalu rekatkan. Lakukan hingga selesai.

Langkah 8
8

Masukkan ragout ke dalam kantong kulit lumpia, sisakan 1 cm pada bagian atasnya.

Langkah 9
9

Lipat kulit lumpia pada bagian atas hingga tertutup rapat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.

Langkah 10
10

Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga rata kecoklatan.

Langkah 11
11

Sajikan dengan cocolan Mayumi pedas.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook