Soup Iga ala Ajinomoto® dengan kuah yang ngaldu menggunakan seasoning Ajinomoto dan Masako kaldu sapi. Rasanya segar dan cocok sekali di santap sebagai makan siang.
-
| 1 kg tulang iga |
| 2,5 liter air |
| 5 sdm minyak goreng |
| 5 buah kapulaga |
| 1 buah bunga lawang |
| 3 buah cengkeh |
| 2 batang daun bawang |
| 2 batang seledri |
| 1 buah kentang |
| 3 buah wortel |
bumbu halus
| 10 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 batang daun bawang bagian putihnya |
| ½ buah pala |
| 1 ruas jahe |
| 2 sdt merica bubuk |
Seasoning
| 2 sdt garam |
| 1 sachet Masako sapi |
| 2 sdt Ajinomoto |
Didihkan air kemudian masukkan tulang iga tunggu hingga mengeluarkan buih kemudian angkat tulang iga dan ganti kembali dengan air bersih dan masukkan kembali tulang iga nya.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,masukkan kapulaga, bunga lawang dan cengkeh tumis hingga harum.
Masukkan bumbu ke dalam panci berisi tulang iga, masak hingga daging empuk.
Masukkan kentang, wortel dan seasoning, masak hingga semua bahan empuk.
Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, koreksi rasa.
Siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
5 Porsi
