Resep Soto Lamongan Ala AJI‑NO‑MOTO®

Bahan Bahan

- 1 bh Dada Ayam
- 1 btg Serai
- 6 lbr Daun Jeruk
- 6 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit, Bakar Sebentar, Buang Kulitnya
- 2 btr Kemiri Sangrai
- 1 sdm Garam
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 3 sdm Minyak Goreng
- 1 ltr Air
- 6 sdm Koya udang

Bahan Pelengkap:
Soun, Kol, Telur, Seledri cincang, Sambal, Jeruk Nipis, Bawang Goreng.

Beli produk:

Cara Memasak

Langkah 1

Buat bumbu halus: masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, haluskan. Keprek serai, sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk. Masak hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan air, garam dan AJI‑NO‑MOTO®. Aduk hingga rata dan air tinggal ¾ bagian.

Langkah 4

Angkat ayam dari kuahnya, suwir, dan sisihkan.

Langkah 5

Tata dalam mangkuk: soun, kol, irisan daging ayam, telur rebus dan ayam suwir, siram dengan kuah soto dan taburi koya udang. Sajikan bersama sambal, jeruk nipis, dan bawang goreng.