Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia dengan cara memasak yang berbeda, tergantung dari daerah asalnya. Kali ini, Dapur Umami sudah menyiapkan resep Soto Ayam Jember ala Masako®!
Gimana, udah kebayang segernya soto ayam ini? Daripada Cuma bayangin, mending langsung recook aja. Jangan lupa untuk tag Dapur Umami saat upload kreasi Mama ke media sosial, ya!
Bahan-bahan
500gr Ayam
1500ml Air
Isian Soto :
1bh Kentang (rebus, potong-potong)
1bh Tomat (iris-iris)
100g Tauge
Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
1/2 sdt ketumbar butir
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bumbu Cemplung :
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg daun bawang iris
1 ruas lengkuas geprek
1/2 sdt Masako® Rasa Ayam
Gula secukupnya
Minyak
Pelengkap : Sambal rawit, Jeruk nipis, Soun, Telur rebus, Seledri, bawang goreng, kerupuk.
Cara memasak
Langkah 1
Rebus ayam hingga matang, angkat dan suir.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan daun bawang, aduk rata.
Langkah 3
Masukkan tumisan bumbu dan suiran ke dalam air rebusan ayam, lalu tambahkan Masako® Rasa Ayam.
Langkah 4
Sajikan soto dengan isian dan pelengkap soto.