Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus hingga matang kemudian cooper.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan ayam, air kaldu dan santan instan aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan Masako Ayam aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut serta agak mengering, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Campur semua bahan adonan kulit aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, kemudian saring supaya halus.

Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan dan panggang hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil satu lembar kulit, kemudian tambahkan 3 sendok teh isian ayam kemudian lipat bentuk amplop lalu gulung.

Lakukan hingga selesai.

Goreng kedalam minyak yang sudah di panaskan sebelumnya, goreng hingga matang kecoklatan. Sebelum digoreng bisa di celupkan kedalam kocokan telur atau bisa langsung di goreng, jika langsung digoreng saat dimakan kalau sudah dingin tidak amis dan lebih kokoh hasilnya. Di sesuaikan dengan selera masing-masing.