Resep Sosis Solo

Sosis Solo

4.99

30 Menit

22 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sosis solo adalah cemilan khas dari kota Solo. Diadaptasi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah. Rasanya gurih dan lembut. Cara bikinnya juga mudah banget lho.

Bahan-Bahan

🍃Bahan kulit 150 gr terigu serbaguna 2 butir telur 30 ml minyak sayur 1/2 sdt garam 350 ml air 🍃Bahan isian: 300 gr ayam suwir 80 ml santan kental 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh, memarkan 🍃Bahan bumbu tumis 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk Secukupnya garam & kaldu jamur

Cara Membuat

Langkah 1/1

1. Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun jeruk, daun salam, dan jahe tumis hingga matang. Masukan santan, gula, garam dan ayam suwir aduk hingga rata dsn bumbu meresap, Masak hingga santan kering. Tes rasa angkat sisihkan. 2. Buat kulit: masukkan semua bahan dalam mangkok tuang air sedikit demi sedikit aduk rata dan licin, saring adonan. 3. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan satu sendok sayur, masak dengan api sedang cenderung kecil. Lakukan hal yang sama untuk adonan yang lainnya. 4. Ambil selembar kulit, isi dgn bahan isian lalu lipat seperti bentuk amplop dan gulung. 5. Celupkan kedalam putih telur yang sudah dikocok lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan hidangkan.