Sop Ikan Batam

Bahan Utama:

• 1 kg ikan tenggiri, difillet. ini bisa pakai ikan apa saja jenis daging putih ya contoh: kakap dan bisa juga pakai ikan air tawar seperti gurami atau nila
• 1/2 buah air jeruk nipis
• 2500 ml air
• 4 lembar sayur sawi asin, dipotong-potong
• 2 sdm ebi kering, cuci lalu sangrai. ini bisa diganti dengan udang rebon ya.
• 3 siung bawang putih, iris lalu goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur Masako
• 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

• daun selada
• tomat hijau

Bahan sambal:

• cabai rawit, potong kecil-kecil
• kecap asin