Resep Sop Bakso Kuah Bening

Sop Bakso Kuah Bening

Durasi masak 30m
Porsi 5 Porsi
Bakso sapi asli, tanpa campuran apa-apa, cuman bakso aja. Bulatan daging sapi yang kenyal, padat, dan juicy. Begitu digigit, langsung kerasa daging sapi aslinya yang gurih, wangi, dan berasa banget, tanpa pengenyal berlebihan. Teksturnya pas, gak keras, gak lembek, kenyalnya nagih. Dimakan polos aja udah enak, apalagi dicocol saus atau sambal. Cocok buat cemilan, lauk, atau dimakan langsung selagi anget.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 kg daging sapi utuh
  • 150 gr es batu
  • 3 siung bawang putih goreng
  • 3 siung bawang putih mentah
  • ½ sdm garam
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdm masako sapi
  • 3 sdm tepung tapioka
  • ½ sdt baking powder

Bahan Kuah

  • 2 liter air
  • 250 gr tulang sapi (buat kaldu)
  • Bawang putih goreng (haluskan)
  • ¼ sdm garam
  • ½ sdm merica
  • ½ sdm masako

Tambahan (opsional)

  • 3 lembar daun bawang (diiris)
  • 3 lembar daun seledri (diiris)

Cara Membuat

1

Giling daging sapi sampai halus, tambahkan bumbu lainnya kedalam daging. Tambah es batu sedikit demi sedikit. Masukkan juga tepung dan aduk sampai benar-benar sampai tercampur rata

2

Siapkan air dalam panci, biarkan sampai hangat. Bentuk bakso bulat-bulat sampai semua adonan habis. Rebus bakso sampai matang kurang lebih 15-20 menit.

3

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Untuk kuahnya, masukkan semua bahan dalam satu panci. Dan waktunya penyajian.

4

Didalam mangkok, tuangkan beberapa butir bakso, siram kuah beningnya dan siap disajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook