Membuat singkong merekah memang ada beberapa metode, dan kali ini kita akan membuat dengan metode paling simpel, cepat & pasti merekah hasilnya. Rasanya pun gurih, crispy di luar & lembut di dalam.
Bahan Utama
| 1 buah singkong Besar (+/- 1 kg) |
| 3 sdm garam |
| 1/2 sdm Ketumbar bubuk |
| 2 sdm Ajinomoto |
| Secukupnya air |
| Secukupnya air es |
| Secukupnya minyak goreng |
Kupas singkong, potong & cuci bersih.
Haluskan baput, garam, lada & Ajinomoto.
Rebus singkong bersama bumbu halus, hingga benar benar empuk. Pastikan air cukup banyak sehingga bisa merendam semua singkong.
Setelah empuk, angkat dan langsung rendam dalam air es, hingga merekah.
Jika sudah mulai merekah seperti ini, angkat pelan-pelan singkong nya.
Kemudian tiriskan.
Goreng pada minyak panas, Jangan di bolak balik, cukup di balik 1x saja agar tida hancur.
Singkong merekah siap di sajikan,
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
