Seblak Sultan Bumbu Terasi ala Ajinomoto adalah sajian seblak dengan cita rasa mewah dan pedas gurih yang bikin nagih. Perpaduan bumbu khas seblak (cabai rawit, bawang, dan kencur) yang beda karena dipadukan dengan terasi pilihan serta sentuhan bumbu praktis dari Ajinomoto, menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.
Bahan Bumbu Seblak
| 11 siung bawang putih |
| 11 siung bawang merah |
| 11 kencur ukuran sedang kupas bersih |
| 11 cabe setan |
| 11 cabe keriting merah |
| Minyak secukupnya |
Bahan Seblak
| 1 plastik Kerupuk Warna-warni |
| 6 ceker ukuran sedang rebus matang |
| 2 butir telur |
| 2 batang sawi hijau |
| ½ sawi putih |
| Varian topping bakso ikan |
| Air 500 ml |
Bumbu Perasa
| 1 sdm masako ayam |
| ½ sdm terasi bubuk |
| 1 sdm gula |
| 1 sdm saori saus tiram |
| Lada bubuk secukupnya |
| 3 lembar daun jeruk |
Blender masukan semua bahan bumbu seblak tambahkan minyak. Lalu tumis hingga wangi dan matang. Pisahkan.
Siapkan semua bahan seblak dan bumbu perasa.
Masukan bumbu seblak yang sudah matang dan masukan ½ kerupuk terlebih dahulu. Tambahkan air 500 ml masak hingga mendidih.
Masukan potongan ceker dan biarkan meresap
Tambahkan semua bumbu perasa aduk hingga merata.
Tambahkan sayur dan masukan telur. Aduk hingga merata (kebetulan aku suka kuah kental jadi telur aku aduk benar sampe hancur) tapi kalau suka masih ada tekstur telurnya, aduk pelan jangan sampai tercampur rata.
Masukan varian bakso ikan yang disukai. Dan tumis sebentar, koreksi rasa dan siap disantap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
