Udah lama banget gak bikin sayur asem, tapi menu yang sering banget saya diacara arisan keluarga.
Bahan-bahan:
| 1/4 buah pepaya |
| segenggam daun melinjo |
| buah melinjo |
| 1 buah labu siam |
| 5 lonjor kacang panjang |
| 100 gr nangka muda |
| 50 gr kacang tanah |
| 1 buah jagung |
| 1000 ml air |
| 2 lembar daun salam |
| 1 sachet Ajinomoto terasi udang bubuk |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 sdt Masako kaldu sapi |
| secukupnya gula merah |
| 1 sdm asam jawa |
| secukupnya garam |
Bumbu halus :
| 7 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 5 buah cabe merah keriting |
| 5 buah cabe rawit merah |
Masak air hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah, daun salam dan lengkuas, Maska hingga kacang tanah setengah matang.
Lalu masukan nangka muda, jagung, daun melinjo, kacang panjang, melinjo, pepaya, labu siam, asam jawa dan bumbu halus.
Tambahkan Ajinomoto terasi udang bubuk.
Tambahkan juga Masako kaldu sapi, garam dan gula pasir, aduk rata.
Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
