Resep SAYUR ASEM KANGKUNG

SAYUR ASEM KANGKUNG

4.54

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Dulu sewaktu mendiang Simbah masih ada, tiap kali mudik ke kampung halaman Ibu, sayur asem kangkung ini nggak pernah absen dari meja makan. Bahan dan bumbunya sederhana, namun nikmatnya pas ketika di makan bersama nasi, dan sambal tempe. Kali ini, aku hadirkan lagi sayur asem kangkung seperti buatan mendiang Simbah dahulu di rumah. Makin satset karena pakai Masako & ajinomoto terasi udang bubuk yang bikin nikmatnya pasti.

Bahan-Bahan

Bahan,

1 Ikat Kangkung Segar

1 Genggam daun melinjo

Beberapa potong jagung manis dan labu siam

1 Buah terong ungu potong sesuai selera

2 batang kacang panjang

Bumbu Halus,

3 Siung Bawang merah

2 Siung Bawang putih

5 Buah cabai keriting merah

3 biji kemiri

1 Keping Gula merah

Bahan Lainnya,

1 Ibu jari Lengkuas geprek

2 Lembar daun salam

2 Biji Buah asam segar

1 Sachet Ajinomoto terasi udang bubuk

1 Sachet Masako ayam

Secukupnya air bersih,

Cara Membuat

Langkah 1/7

Haluskan semua bumbu halus,

Langkah 2/7

Siapkan air bersih hidupkan api kompor, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi.

Langkah 3/7

Masukan juga daun salam, asam segar, lengkuas yg sudah di geprek, dan ajinomoto terasi udang bubuk, aduk rata. Biarkan mendidih

Langkah 4/7

Setelah mendidih, masukan bahan sayur yang keras terlebih dahulu, seperti labu siam, jagung manis, kacang panjang dan terong. Masak sampai sayur matang,

Langkah 5/7