Sayur Asem Betawi

Bahan Utama

• 100 gram kacang panjang
• 1 buah jagung manis, potong2
• 100 gram labu Siam, potong dadu
• 50 gram melinjo
• 20 gram daun melinjo
• 2 buah cabe hijau besar, belah jadi dua
• 2 liter air
• 2 buah asam jawa
• 1 sdm gula Jawa merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt Ajinomoto
• 1 bungkus Ajinomoto terasi udang
• 2 lembar daun salam
• 100 gram kacang tanah
• 50 gram nangka

bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 7 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 buah lengkuas, di geprek