Sayur asem Betawi resep warisan nenekku ini memang sedikit keruh tampilannya, tetapi rasanya enak banget , dijamin bikin nagih .
Didihkan air bersama melinjo , jagung dan kacang tanah. Masukkan laos dan daun salam. Masukkan cabai merah dan bawang merah yang telah dihaluskan, tambahkan Ajinomoto, gula dan garam.
Remas-remas asam muda dengan air hangat hingga lumat lalu saring. Tuangkan air asam ke dalam rebusan sayuran. Tambahkan tomat, tauge kedelai dan kacang panjang. Rebus kembali hingga seluruh sayuran lunak.
Masak kembali hingga mendidih. Angkat. Lebih mantap bila di temani dengan sambal Terasi + Jeruk Limo, Tempe goreng dan ikan asin
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
