Sayur Asem Betawi

Bahan

• 1/2 buah labu siam besar, potong dadu
• 1/2 buah terong ungu, potong dadu
• 3 batang kacang panjang, potong panjang
• 1 buah jagung manis, potong jadi 5 bagian
• 7 lembar daun melinjo
• 7 buah melinjo
• 1/2 pepaya muda, potong dadu
• 2 sdm kacang tanah
• 1 L Air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt Masako® Ayam
• 1 sdt Ajinomoto® Terasi Udang
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 5 buah asam muda
• 1/2 blok gula merah
• 50 gr nangka muda

Bumbu ulek

• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah kemiri