Resep Sayur Asem Bening Ala Ibu

Sayur Asem Bening Ala Ibu

4.76

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sayur asem bening ini adalah resep paling simple warisan Ibuku. Walaupun sederhana dan berkuah bening tidak pekat, nyatanya ini adalah menu favorit bagi anak- anaknya.

Bahan-Bahan

Bahan Sayur

3 Lembar daun kol, iris

4 batang kacang panjang, potong potong

1Buah labu siam, potong potong

1 genggam daun so/ melinjo

1 genggam buah melinjo

1 bonggol jagung manis, potong potong

Sedikit nangka muda potong potong

1 buah tomat iris

Bahan Bumbu

3 Siung bawang merah iris

2 Siung bawang putih iris

2 ruas jari lengkuas geprek

2 jari buah asam segar geprek

2 lembar daun salam

Sedikit terasi udang bubuk ajinomoto

Secukupnya gula pasir dan garam

1 sdt bubuk ajinomoto

Secukupnya air untuk merebus

Cara Membuat

Langkah 1/2

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukan sayuran yang keras terlebih dahulu bersama irisan bawang merah, putih, terasi, daun salam, asam segar dan juga lengkuas geprek.

Langkah 2/2

Setelah sayuran empuk, masukan kol dan daun so, bumbui bubuk ajinomoto, garam dan gula pasir, aduk rata lalu koreksi rasa,masukan juga irisan tomatnya. Jika sudah pas, matikan api lalu sajikan. Nikmat di makan bersama sambal rebon, dan tempe goreng tepung.