Menu wajib setiap bulan, pasti akan muncul minimal 2 x. Karena anak suka nyeruput jagung manis yang udah kerendem sama kuah sayur asem. Favorit pokoknya ! Dan aku buat versi ga pedas biar aman buat anak. Klo dewasa mau pedes tinggal kasih sambel terasi.
Bahan-bahan
| 5 helai kacang panjang |
| Segenggam daun so |
| ¼ pepaya muda |
| 1 labu siam kecil |
| 1 mentimun |
| 2 jagung manis |
| 8 Melinjo utuh |
| 2 Kemiri |
| 4 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 bungkus masako sapi |
| 1 sdt terasi udang bubuk |
| ¼ gula merah |
| 2 asam jawa |
| 1.5 lt air |
cuci bersih semua sayuran, dan ulek terlebih dahulu bawang putih, bawang merah serta kemiri hingga halus. Setelah itu geprek lengkuas dan asam.
Kupas labu siam dan pepaya, lalu potong-potong kecil. Pisahkan sayuran yang matang lama seperti pepaya muda, labu siam, jagung dan daun so. Setelah itu kacang panjang di potong sesuai selera. Timun potong sembarang. Siapkan air di panci dan tunggu sampai panas.
Lalu masukan bumbu yang sudah di halus dan geprek. Tunggu hingga air mendidih. Masukan gula merah, masako dan terasi.
Baru masukan sayuran yang matangnya lama seperti diatas. Tunggu sampe mendidih.
Jika sudah empuk, masukan kacang panjang dsn timun. Koreksi rasa. Jika sudah sajikan penuh dengan cinta.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
